东北大米自然生态环境优良，绿色植被覆盖率高，稻作区无工业污染，大气环境到达了国家A级规范。五常境内有拉林河、牤牛河、溪浪河四条三大水系，巨细河流297条，有磨盘山、龙凤山两大水库，其间磨盘山水库为质控哈尔滨城市引用水的水源地。

水源由高山雪水和山泉水会聚而成，水质到达国家二级饮用水规范。五常地处北纬45度，是公认的国际三大黑土带之一，土壤反常肥沃，矿物质、腐殖质和有机质极为丰厚。五常稻作区三面环山，开口向西，马蹄形的地形形成了独特的气候特征。

       昼夜温差大，使水稻中干物质的种类和数量堆集较多，直链淀粉、支链淀粉含量适中，可速溶的双链糖堆集较多，软糯香甜，口感独特。五常水稻主栽种类为自主培养的五优稻四号，是不可多得、独一无二的国内顶级种类，只合适五常种植，跨区域种植口感和质量就发生较大改变。