五常大米简述大米，是中国人餐桌上的肯定主食，与百姓有着深沉的爱情。小小的一粒米，汇聚着阳光雨露的甘醇，凝聚着劳动人民勤劳的汗水，展现鬼斧神工的天然之美。"一餐五常米，浑忘酒肉香",遥远的塞外北方区域，神秘的白山黑水。

　　在此灵动的黑土地上孕育着传奇稻谷--五常大米。它清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口的"性情"深受百姓喜欢。但凡真正仔细品尝过五常大米的有缘人，无不为那唇齿留芳，经年不忘的饭香所陶醉。同时，也被那悠长深邃的米文明所吸引。

　　五常是典型的农业大市，是全国单季水稻出产榜首大县。2014年，全市共有耕地418.8万亩，其中水田209.8万亩（统计数据），水稻总产约119万吨，可产出大米约71.4万吨，全市现有获证大米出产加工企业293家。

　　五常大米的历史可以追溯到唐初渤海国时期（6世纪中叶），境内的有农民种植水稻。清代，努尔哈赤龙兴于白山黑水，皇室贵族对故乡物产特别钟爱。五常大米在清代更是极受皇室喜欢，连带五常这个人迹稀疏的当地也发达起来有记载。