五常大米是典型农业大县(市)、国度重要的商品粮食基地、全国粮食消费十大先进县之一、也是全国水稻五强县之一,五常水稻种植面积占全省的非常之一,占哈尔滨市的四分之一,被誉为张广才岭下的"水稻王国" ,五常大米受产区共同的天文、气候等要素影响。
干物质积聚多,直链淀粉含量适中,支链淀粉含量较高,由于水稻成熟期产区昼夜温差大,大米中可速溶的双链糖积聚较多,对人体安康十分有益,五常大米颗粒丰满,质地坚硬,色泽清白透明;饭粒油亮,香味浓郁,年05月10日,原国度质检总局批准对"五常大米"施行原产地域产品维护。
年8月11日,五常市已有二百九十多家大米消费企业运用了"福码","福码"在大米卖给最终消费者前会被监管机构激活,激活后,消费者可扫出消费批次、原粮年份、消费日期、保质期、产地、消费商等信息,最终完成可溯源化、透明化,保证消费者能购置到纯粹的五常大米。